2025年 徐州面包师/烘焙师薪资分析报告
2024年餐饮服务业薪酬调研数据
年薪分布情况
| 年薪区间 | 占比 |
|---|---|
| 年薪<4.38万 | 22% |
| 年薪4.38-5.00万 | 28% |
| 年薪5.00-6.02万 | 21% |
| 年薪6.02-7.29万 | 10% |
| 年薪>7.29万 | 16% |
工作经验与薪资关系
| 工作经验 | 占比 | 平均月薪 |
|---|---|---|
| 1年以内 | 0% | ￥3,247 |
| 1-3年 | 60% | ￥4,905 |
| 3-5年 | 23% | ￥4,627 |
| 5-10年 | 17% | ￥4,454 |
| 10年以上 | 0% | ￥13,605 |
年龄分布
| 年龄段 | 占比 |
|---|---|
| 24岁以下 | 56% |
| 25岁-29岁 | 19% |
| 30岁-34岁 | 13% |
| 35岁-39岁 | 8% |
| 40岁-44岁 | 2% |
| 45岁以上 | 2% |
薪资分位数分析
- 📊 10%分位薪资：约￥35,287/年
- 📊 25%分位薪资：约￥42,673/年
- 📊 50%分位薪资（中位数）：约￥52,629/年
- 📊 75%分位薪资：约￥64,583/年
- 📊 90%分位薪资：约￥79,902/年
主要发现
- 整体薪资水平偏低，低薪群体占比大（22%年薪<4.38万，28%在4.38-5万，合计50%在5万以下），HR/老板需关注薪资竞争力，打工者需明确自身薪资定位。
- 1-3年经验者为核心群体（占比60%）且平均月薪最高（4905元），3年以上经验薪资呈下降趋势（3-5年4627元、5-10年4454元），行业对经验溢价不明显，HR/老板需评估经验与薪资匹配策略，打工者需考虑经验积累性价比。
- 行业年轻化严重（24岁以下占比56%，30岁以上仅23%），HR/老板需关注人员流动性及青年员工培养留存，打工者需规划职业寿命与转型。
- 薪资分布右偏（中位数52629元/年约4386元/月，低于平均月薪4831元），高收入者拉高平均值，HR/老板需以中位数为真实参考，打工者需了解多数人实际薪资。
- 资深人才缺失（10年以上经验占比0%），虽资深者薪资高但无样本，HR/老板需引进培养资深人才，打工者需警惕职业发展天花板。
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