食安控制
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团餐厨师长绩效联动考核表：满意度与损耗双控模板（2026年版）
团餐项目的续约风险，往往不是谈判桌上的博弈，而是后厨里每一勺菜、每一次食材浪费长期积累的结果。当甲方启动半年度复盘时，菜品满意度评分连续徘徊在80分以下，食材损耗率高出合同定额一大…
团餐项目的续约风险，往往不是谈判桌上的博弈，而是后厨里每一勺菜、每一次食材浪费长期积累的结果。当甲方启动半年度复盘时，菜品满意度评分连续徘徊在80分以下，食材损耗率高出合同定额一大…
