2025年 南京面包烘焙师薪资分析报告
2024年行业薪酬调研数据
年薪分布情况
| 年薪区间 | 占比 |
|---|---|
| 年薪<5.67万 | 23% |
| 年薪5.67-6.79万 | 29% |
| 年薪6.79-8.43万 | 20% |
| 年薪8.43-9.93万 | 10% |
| 年薪>9.93万 | 15% |
工作经验与薪资关系
| 工作经验 | 占比 | 平均月薪 |
|---|---|---|
| 1年以内 | 0% | ￥5,368 |
| 1-3年 | 50% | ￥5,398 |
| 3-5年 | 41% | ￥6,675 |
| 5-10年 | 8% | ￥7,886 |
| 10年以上 | 1% | ￥8,703 |
年龄分布
| 年龄段 | 占比 |
|---|---|
| 24岁以下 | 55% |
| 25岁-29岁 | 21% |
| 30岁-34岁 | 14% |
| 35岁-39岁 | 6% |
| 40岁-44岁 | 2% |
| 45岁以上 | 2% |
薪资分位数分析
- 📊 10%分位薪资：约￥47,117/年
- 📊 25%分位薪资：约￥57,175/年
- 📊 50%分位薪资（中位数）：约￥70,690/年
- 📊 75%分位薪资：约￥87,835/年
- 📊 90%分位薪资：约￥109,013/年
主要发现
- 年龄结构高度年轻化（24岁以下占55%），HR需适配招聘渠道（如校园招聘）并制定年轻员工 retention 策略，老板需关注团队稳定性与经验传承。
- 1-5年经验占比达91%（1-3年50%、3-5年41%），1-3年薪资较低（5398元/月），3-5年薪资显著提升（6675元/月），HR需优化新人培训体系，老板需重视中间层员工激励以保留核心经验。
- 薪资分位数显示多数人未达平均（50分位月薪约5891元，低于平均6975元），高薪资群体（top 10% 月薪9084元以上）占比小，老板需调整薪资结构扩大中高收入群体，打工者需明确自身薪资定位（如50分位以下需提升技能）。
- 年薪超9.93万（月薪8275元）的占15%，行业薪资天花板低，老板需拓展员工收入空间（如技能升级、晋升），打工者需规划长期职业发展（如转向管理或技术专家）。
- 5年以上经验占比9%（8%+1%），说明留不住资深员工，老板需反思资深员工激励问题（如薪资、发展通道），HR需建设人才梯队避免经验断层。
- 年薪分布呈“低段集中”特征（<6.79万占52%），老板需考虑提高基层员工基础薪资竞争力，HR需平衡招聘成本与员工留存需求。
原创文章，作者：salary，如若转载，请注明出处：https://docs.ihr360.com/salary-report/736958