鲜食损耗管理

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  鲜食主管绩效考核模板：短保废弃率与销售预估准确率联动指南（2026年版）

  鲜食短保品类是便利店引流和复购的核心，但也是损耗管理的重灾区。许多企业盯紧“废弃率”，结果主管不敢订货，货架空置、客诉上升；部分企业转向考核“日配准时率”，又引发过量叫货，报损量不…

  3小时前

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