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  2026年生鲜区包干考核表模板：损耗率与鲜度投诉联动扣罚设计指南|全面绩效系统

  连锁超市生鲜经营长期面临一个管理断层：损耗率归营运管，鲜度投诉归客服或品控管，盘点差错归财务或防损管，折价损失往往散落在促销费用、报损科目里，而分拣损耗与配送准时率更是分属不同考核…

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