鲜食管理
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便利店店长绩效模板：鲜食损耗、人效与会员活跃联动考核表
便利店客流增速放缓，鲜食虽然毛利率高，但从报损数量就能看出不少门店仍然停留在“卖多少算多少”的阶段。总部推行利润包干制以后，店长如果只盯着销售额，很容易忽视排班人效和鲜食损耗这两块…
便利店客流增速放缓，鲜食虽然毛利率高，但从报损数量就能看出不少门店仍然停留在“卖多少算多少”的阶段。总部推行利润包干制以后，店长如果只盯着销售额，很容易忽视排班人效和鲜食损耗这两块…
