餐饮绩效
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连锁餐饮并峰时段前厅后厨协同：催菜超时、退单归因与班次奖金责任划分
堂食与外卖并峰更明显之后，很多门店的矛盾不再只是“忙”，而是忙乱之后责任说不清。前厅后厨协同一旦缺少统一口径，催菜超时会迅速演变成互相甩责，退单归因也容易变成店长临时拍板，最后伤到…
堂食与外卖并峰更明显之后，很多门店的矛盾不再只是“忙”，而是忙乱之后责任说不清。前厅后厨协同一旦缺少统一口径，催菜超时会迅速演变成互相甩责，退单归因也容易变成店长临时拍板，最后伤到…
